RUBRICA INTERVISTE

A cura di Maria Grazia Pasta - Alessio Neri racconta la specializzazione nel tailor-made tourism marketing. Due casi emblematici: la trasformazione di Laigueglia da destinazione balneare a esperienziale e l'espansione internazionale del tour operator Sardinia Natour.

A cura di Maria Grazia Pasta - Salvo Sardo racconta il percorso dalla Sicilia a Londra con Giorgio Locatelli, poi Dubai e Bahamas, fino al ritorno in Italia. L'insegnamento chiave: rispetto assoluto per la materia prima e attenzione rigorosa alle esigenze alimentari degli ospiti.

A cura di Maria Grazia Pasta - Carlo Giovanni Pietrasanta, fondatore del Movimento Turismo del Vino e ideatore di Cantine Aperte, racconta la nascita dell'enoturismo italiano nel 1993. Produttore a San Colombano al Lambro, unica DOC milanese, sottolinea l'importanza di valorizzare i territori senza standardizzarsi. Parla della Legge sull'Enoturismo, del ruolo della digitalizzazione e della necessità di coinvolgere le nuove generazioni per il futuro del settore vitivinicolo.

A cura di Maria Grazia Pasta - Eva Codina Candelich racconta la sua esperienza alla guida di Casa di Langa, resort 5 stelle nell'Alta Langa che ha seguito dall'ideazione nel 2021. La manager condivide la sua visione di ospitalità green, dove lusso e sostenibilità convivono attraverso esperienze autentiche: dalla caccia al tartufo nel bosco di proprietà ai corsi di cucina con lo chef. Un messaggio ispirante per le donne che aspirano a ruoli di leadership nel settore.

A cura di Maria Grazia Pasta - Intervista a Alex Massari, Director of Sales con esperienza internazionale da Costiera Amalfitana a Relais & Châteaux. Massari condivide i momenti salienti della sua carriera: trasferimento all'estero per perfezionare competenze, esperienza nel lusso in Costiera Amalfitana, e prima direzione alla Locanda Don Serafino coincisa con ingresso in Relais & Châteaux. L'intervista esplora la sua filosofia di leadership basata su entusiasmo, passione e ascolto, l'importanza di bilanciare tradizione dell'ospitalità con innovazione tecnologica, e l'integrazione tra dinamiche commerciali classiche e strumenti digitali per ottimizzare revenue. Focus particolare sull'esperienza del Master UET di alta specializzazione in Hospitality Management come investimento formativo determinante. Consigli ai giovani: investire in formazione, essere curiosi, avere visione chiara mantenendo capacità di mettersi in gioco. Un esempio di come passione, dedizione e mindset giusto trasformino ogni passo in opportunità nel settore dell'ospitalità.

A cura di Maria Grazia Pasta - Conversazione con Antonio La Rosa, proprietario del Sistema Don Serafino, ecosistema di ospitalità che unisce ristorante stellato Michelin dal 2008, hotel diffuso in Ragusa Ibla, villas e Lido Azzurro a Marina di Ragusa. La Rosa condivide la filosofia imprenditoriale che parte dalla domanda fondamentale "cosa si aspetta l'ospite dalla destinazione?" per creare servizi diversificati come ambasciatori del territorio siciliano. La storia inizia nel 1953 al Lido Azzurro, evolve con il ristorante agli inizi del 2000, poi l'albergo per offrire comodità post-cena. Focus sull'autenticità come scelta strategica contro il lusso "metafisico", puntando su tradizione che evolve senza tradire origini, vita lenta e cultura come traccia per il futuro. Gestione team come "vivai" che valorizzano attitudini professionali. Rifiuto dei trend a favore di consolidamento a lungo raggio, investimenti su visibilità brand ed eventi internazionali. Progetti futuri in cantiere mantenendo vocazione nella ristorazione e ospitalità di eccellenza.

A cura di Maria Grazia Pasta - Conversazione con Lilly Ferro Fazio, Amministratore Unico di Casa Vinicola Fazio, che racconta il passaggio da azienda viticola a brand riconosciuto nel 1999 e la valorizzazione della DOC Erice. L'intervista esplora come il vino diventi veicolo per raccontare storia, cultura e tradizioni del territorio ericino, e il nuovo modello di hospitality che unisce cantina, cucina, arte e musica in esperienze immersive. Focus sulla filosofia produttiva che bilancia vitigni autoctoni (Grillo, Catarratto) con varietà internazionali, sull'impegno nella sostenibilità attraverso SOStain Sicilia, e sul ruolo crescente delle donne nel settore vitivinicolo. Un'analisi dell'importanza del network, dell'associazionismo e della formazione delle nuove generazioni per garantire un passaggio generazionale basato su valori condivisi di qualità, territorio e innovazione responsabile.

A cura di Maria Grazia Pasta - Intervista approfondita che svela le strategie di comunicazione e brand identity di Masi Agricola, storica azienda vitivinicola con oltre 250 anni di storia radicata in Valpolicella. L'articolo esplora i pilastri valoriali del brand (famiglia, tradizione, innovazione, sostenibilità), la gestione della comunicazione dell'Amarone come "gigante gentile" nel panorama internazionale, e il progetto strategico Masi Wine Experience che trasforma l'enoturismo in un'esperienza lifestyle a 360 gradi. Particolare focus sulla presenza in 140 Paesi, sulle sfide della comunicazione globale mantenendo l'identità territoriale, sulla strategia omnicanale che integra social media e storytelling autentico, e sull'approccio alla sostenibilità non come marketing ma come valore connaturato nell'azienda. Una testimonianza di come tradizione e contemporaneità si fondono nella comunicazione del vino di qualità.