da UET News | Mag 27, 2026 | ANGOLO DEL LEGALE
A cura di Vincenzi Lo Gerfo – Guida completa ai diritti dei passeggeri aerei e turistici: rimborsi, overbooking, bagaglio smarrito, modifiche di prezzo e obblighi informativi. Tutto quello che serve sapere su contratti di viaggio e normative. Abbonamento Premium...
da UET News | Mag 27, 2026 | FOOD&BEVERAGE
A cura di Gian Luigi Piazza – Il menu come strumento finanziario: l’esperienza del ristorante Bequadro che ha ridotto il food cost dal 30% al 15% puntando su cucina vegetale e menu bundle. Non per moda, ma per sostenibilità economica. Abbonamento Premium...
da UET News | Mag 27, 2026 | HOSPITALITY, IN EVIDENZA
A cura di Sergio Gabrielli – Nel settore alberghiero, il manager HR è un attore strategico. Meglio essere autoritari o autorevoli? L’autorevolezza, basata su competenza e ascolto, genera risultati duraturi rispetto all’autorità del ruolo. Abbonamento...
da UET News | Mag 27, 2026 | INTERVISTE
A cura di Maria Grazia Pasta Lei vanta un percorso accademico importante, con una laurea in Ingegneria Agroalimentare e studi in Geofisica. Come nasce l’incontro tra il mondo della scienza e quello della miscelazione e in che modo questi due ambiti convivono...
da UET News | Mag 27, 2026 | INTERVISTE
A cura di Maria Grazia Pasta Guardando al suo percorso professionale, quali ritiene siano stati i momenti di svolta o le scelte strategiche che hanno consolidato la sua autorevolezza nel settore dell’ospitalità ad alto livello, portandola oggi a guidare realtà...
