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Il cliente perfetto esiste?
A cura di Gian Luigi Piazza - Riflessioni ironiche e profonde sul rapporto tra cliente e ristoratore. Dall'indeciso cronico al…
Il General Manager come mediatore tra proprietà e corporate: il nodo reale della gestione alberghiera moderna
Articolo a cura di Sergio Gabrielli - Il General Manager opera in equilibrio tra proprietà, corporate e operatività. Una funzione…
TikTok per destinazioni turistiche: come l’algoritmo sta ridisegnando la mappa del turismo italiano
A cura di Fabio Riva - TikTok sta rivoluzionando il turismo italiano: il 77% degli utenti scopre destinazioni sulla piattaforma…
Organigramma di un Hotel: I modelli organizzativi, i ruoli chiave e nuove strategie gestionali nel turismo contemporaneo
A cura di Sergio Gabrielli - L'organigramma alberghiero è la chiave per il successo di ogni struttura ricettiva. Analisi dei…
Il futuro della ristorazione: dall’alimentazione all’esperienza. Le nuove opportunità per chi vuole fare impresa
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Due Ruote, Mille Emozioni: il crescente successo del Cicloturismo.
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Il carisma del Manager HR in hotellerie: autorevolezza o autoritarismo?
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Il boom del Bleisure 2.0: come trasformare la tua struttura in un Hub per nomadi digitali e professionisti ibridi
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L’insostenibile fascino dell’Isola: tra sogno, fuga e l’approccio del turismo rigenerativo.
A cura di paolo Casetti - L'isola come simbolo del desiderio turistico: tra immaginario culturale e marketing. Un'analisi del rapporto…
La fortuna di essere nati in Italia, la nostra cucina è patrimonio immateriale dell’UNESCO.
La cucina italiana nasce ben prima dell'Unità, frutto di scambi culturali e ibridazioni. Un patrimonio dinamico che dalle corti medievali…
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