ARTICOLI E RUBRICHE UETnews.
INTERVISTA A ALESSIO NERI, CEO & CO-FOUNDER FARE DIGITAL MEDIA
A cura di Maria Grazia Pasta - Alessio Neri racconta la specializzazione nel tailor-made tourism marketing. Due casi emblematici: la trasformazione di Laigueglia da destinazione balneare a esperienziale e l'espansione internazionale del tour operator Sardinia Natour.
INTERVISTA A SALVO SARDO, DALL’ESPERIENZA CON LOCATELLI A UNA CUCINA D’IDENTITÀ INTERNAZIONALE.
A cura di Maria Grazia Pasta - Salvo Sardo racconta il percorso dalla Sicilia a Londra con Giorgio Locatelli, poi Dubai e Bahamas, fino al ritorno in Italia. L'insegnamento chiave: rispetto assoluto per la materia prima e attenzione rigorosa alle esigenze alimentari degli ospiti.
OLTRE LA RICERCA, LA CONVERSAZIONE: COME L’AI GENERATIVA STA RISCRIVENDO IL CUSTOMER JOURNEY NEL 2026
A cura di Fabio Riva - Il customer journey turistico non passa più da Google ma dalle conversazioni con AI generative. L'articolo spiega la Generative Engine Optimization (GEO), i fattori che determinano le citazioni AI e le azioni concrete per hotel e B&B nei prossimi 12 mesi.
INDONESIA: DALLA “SINDROME DI BALI” ALL’ECO-TURISMO CONSAPEVOLE
A cura di Paolo Casetti - L'articolo analizza la "Sindrome di Bali", modello turistico fondato sull'illusione dell'Altrove nei resort. Dalle origini coloniali del 1924 all'enclave di Nusa Dua, fino alla necessità di un eco-turismo che superi la rappresentazione stereotipata.
L’ANGOLO DEL LEGALE – GENNAIO 2026
A cura di Vincenzo Lo Gerfo - Quali sono i tuoi diritti quando viaggi in aereo o in nave? Questa guida risponde alle domande più frequenti dei viaggiatori: come fare reclamo per bagaglio danneggiato o smarrito, quali tutele spettano in caso di volo cancellato secondo il Reg. UE 261/2004, quando si ha diritto al rimborso per motivi di salute e come funzionano le polizze viaggio. Scopri anche come ottenere la compensazione per ritardi aerei.
STRATEGIA OCEANO BLU: LA NUOVA ROTTA DEL TURISMO ITALIANO
A cura di Gian Luigi Piazza - Nel 2026, il turismo italiano affronta sfide globali ma mostra segnali di resilienza grazie al PNRR e al prestigio internazionale. L'articolo propone la Strategia Oceano Blu come chiave per le imprese HO.RE.CA: creare nuovi spazi di mercato neutralizzando la concorrenza. Vengono illustrati gli strumenti analitici (curva del valore, framework delle 4 azioni) e le fasi strategiche per innovare con successo.
OUTSOURCING NEI SERVIZI ALBERGHIERI: QUANDO IL RISPARMIO DIVENTA UNA SCORCIATOIA PERICOLOSA
A cura di Sergio Gabrielli - L'outsourcing di pulizia, ristorazione e manutenzione negli hotel è sempre più diffuso, ma presenta rischi significativi. Esternalizzare questi servizi core significa perdere il controllo sulla qualità dell'esperienza offerta. Turnover elevato, formazione carente e pressioni sui costi compromettono gli standard. L'ospitalità non è standardizzabile: richiede attenzione, cura e personale motivato. Per hotel midscale e luxury, l'outsourcing può svuotare il brand di valore reale.
BEST‑IN‑CLASS VS PIATTAFORME TUTTO-IN-UNO: SCEGLIERE LO STACK TECNOLOGICO ADATTO AL TUO HOTEL
A cura di Michael McCartan - Uno studio di Stayntouch, NYU e IDeaS rivela un cambio di tendenza nel settore alberghiero: quasi un utente su tre di piattaforme tutto-in-uno intende passare a soluzioni Best-in-Class entro due anni. Gli hotel più grandi preferiscono strumenti specializzati per funzionalità avanzate, mentre le strutture piccole continuano a privilegiare sistemi unificati. L'IA Agentica potrebbe rendere le soluzioni Best-in-Class accessibili anche ai team più piccoli.
INTERVISTA A CARLO GIOVANNI PIETRASANTA
A cura di Maria Grazia Pasta - Carlo Giovanni Pietrasanta, fondatore del Movimento Turismo del Vino e ideatore di Cantine Aperte, racconta la nascita dell'enoturismo italiano nel 1993. Produttore a San Colombano al Lambro, unica DOC milanese, sottolinea l'importanza di valorizzare i territori senza standardizzarsi. Parla della Legge sull'Enoturismo, del ruolo della digitalizzazione e della necessità di coinvolgere le nuove generazioni per il futuro del settore vitivinicolo.
INTERVISTA A EVA CODINA CANDELICH
A cura di Maria Grazia Pasta - Eva Codina Candelich racconta la sua esperienza alla guida di Casa di Langa, resort 5 stelle nell'Alta Langa che ha seguito dall'ideazione nel 2021. La manager condivide la sua visione di ospitalità green, dove lusso e sostenibilità convivono attraverso esperienze autentiche: dalla caccia al tartufo nel bosco di proprietà ai corsi di cucina con lo chef. Un messaggio ispirante per le donne che aspirano a ruoli di leadership nel settore.
