A cura di Sergio Gabrielli – L’outsourcing di pulizia, ristorazione e manutenzione negli hotel è sempre più diffuso, ma presenta rischi significativi. Esternalizzare questi servizi core significa perdere il controllo sulla qualità dell’esperienza offerta. Turnover elevato, formazione carente e pressioni sui costi compromettono gli standard. L’ospitalità non è standardizzabile: richiede attenzione, cura e personale motivato. Per hotel midscale e luxury, l’outsourcing può svuotare il brand di valore reale.
Il carisma del Manager HR in hotellerie: autorevolezza o autoritarismo?
A cura di Sergio Gabrielli - Nel settore alberghiero, il manager HR è un attore strategico. Meglio essere autoritari o autorevoli? L'autorevolezza, basata su competenza e ascolto, genera risultati duraturi…
