A cura di Gian Luigi Piazza – Nel 2026, il turismo italiano affronta sfide globali ma mostra segnali di resilienza grazie al PNRR e al prestigio internazionale. L’articolo propone la Strategia Oceano Blu come chiave per le imprese HO.RE.CA: creare nuovi spazi di mercato neutralizzando la concorrenza. Vengono illustrati gli strumenti analitici (curva del valore, framework delle 4 azioni) e le fasi strategiche per innovare con successo.
UN APPROCCIO ALLA TEORIA DI HOTELLING
Gianluigi Piazza analizza la Legge di Hotelling del 1929, nota come "paradosso dei gelatai". L'articolo ripercorre i modelli di Cournot e Bertrand per spiegare perché le imprese convergono geograficamente e…
