Dalla miniera alla falda: Quanto vale l’acqua che non paghiamo

A cura di Fabio Riva - Il 5% degli hotel italiani usa già l'AI, il 28% lo farà presto. Chatbot e assistenti virtuali non sostituiscono l'accoglienza umana: la potenziano, liberando…

A cura di Paolo Casetti - Viaggio nell'eccellenza di Planetaria Hotels, gruppo italiano della famiglia Vedani con 12 strutture 4-5 stelle. Intervista al DG Damiano De Crescenzo: unicità, libertà strategica…

A cura di Gian Luigi Piazza - Riflessioni ironiche e profonde sul rapporto tra cliente e ristoratore. Dall'indeciso cronico al fotografo seriale: un viaggio tra tipologie di ospiti e sfide…