A cura di Fabio Riva – TikTok sta rivoluzionando il turismo italiano: il 77% degli utenti scopre destinazioni sulla piattaforma e uno su due prenota dopo aver visto un video. L’algoritmo premia l’autenticità, aprendo nuove opportunità per le piccole destinazioni.
Dalla miniera alla falda: Quanto vale l’acqua che non paghiamo
A cura di Gianluigi Piazza - L'acqua come risorsa limitata nel settore ristorativo: da commodity invisibile a variabile strategica. Un'analisi sul valore nascosto della materia prima più usata in cucina…
