A cura di Sergio Gabrielli – L’organigramma alberghiero è la chiave per il successo di ogni struttura ricettiva. Analisi dei modelli organizzativi, delle figure professionali chiave e delle strategie moderne per un hotel efficiente e competitivo.
Il futuro della ristorazione: dall’alimentazione all’esperienza. Le nuove opportunità per chi vuole fare impresa
A cura di Gian Luigi Piazza - La ristorazione sta cambiando: non basta più la qualità del cibo. Il futuro è nell'esperienza memorabile, nella capacità di intercettare nuove generazioni e…
