ARTICOLI E RUBRICHE UETnews.
L’ANGOLO DEL LEGALE – NOVEMBRE 2025
A cura di Vincenzo Lo Gerfo - Sezione di consulenza legale con sei domande e risposte pratiche sui diritti dei viaggiatori. L'articolo chiarisce aspetti cruciali come la definizione di "volo atterrato" (quando si apre il portellone al gate), la legittimità degli aumenti di prezzo dei pacchetti per adeguamento carburante, il diritto al rimborso integrale in caso di recesso per infortunio senza polizza annullamento, e l'applicabilità del Regolamento UE 261/2004 sulle compensazioni (valido solo per voli da/verso UE con vettori europei). Include casi specifici come il doppio indennizzo per volo alternativo in ritardo e la responsabilità delle agenzie di viaggio nell'informare i clienti sulle polizze assicurative disponibili. Una guida essenziale per viaggiatori e operatori turistici che vogliono comprendere diritti, tutele e obblighi nella normativa italiana ed europea sui viaggi.
TENUTA BIODINAMICA MARA: IL VINO CHE NASCE DALLA TERRA E DALLA MUSICA
A cura di Gian Luigi Piazza - Reportage di Gian Luigi Piazza sulla Tenuta Biodinamica Mara di San Clemente (Rimini), un esempio unico di viticoltura biodinamica certificata Demeter che produce 30.000 bottiglie annue di MaraMia, sangiovese di eccellenza. La cantina, fondata dall'imprenditore Giordano Emendatori e oggi guidata dalla figlia Elena, rappresenta un ecosistema perfetto: 35 ettari di cui 8 a Sangiovese, 800 nidi per uccelli, 70 cassette per pipistrelli, laboratorio per artisti. Caratteristica distintiva è l'integrazione di musica classica (Mozart tra i filari, canti gregoriani in bottaia) e arte contemporanea (tini dipinti, opere di Pomodoro, Eron) nel processo produttivo. L'articolo descrive il metodo biodinamico che segue calendario lunare e planetario, elimina ogni sostanza chimica, e produce vino esclusivamente con lieviti naturali. Un esempio di passione, rispetto per la natura e innovazione che fonde agricoltura, arte e filosofia.
HOTELS ARE RACING TO ADOPT AI, BUT THEY’RE RUNNING IN BLIND
BY MICHAEL McCartan - Analisi critica di Michael McCartan, Area Vice President EMEA di IDeaS Revenue Solutions, sulla corsa degli hotel ad adottare l'AI senza una comprensione strategica. Il report H2C rivela che l'80% delle catene alberghiere usa già AI, ma solo poche hanno una strategia definita. L'articolo distingue tre forme essenziali di AI: matematica (algoritmi per revenue management e forecasting), generativa (per produttività in marketing e comunicazione), e agente (sistemi autonomi che collegano reparti). La chiave del successo non sta nell'avere più AI, ma nel comprendere quale tipo applicare a specifici obiettivi di business, costruendo solide fondamenta di dati e governance. Enfasi sull'importanza di partnership con provider esperti, collaborazione tra reparti, e approccio che potenzi piuttosto che sostituire le decisioni umane. Il futuro appartiene agli hotel che applicano l'AI con precisione e consapevolezza strategica.
LA GESTIONE DELLE RISORSE UMANE NELL’HOTELLERIE ITALIANA
A cura di Sergio Gabrielli - Analisi approfondita delle sfide nella gestione delle risorse umane nel settore alberghiero italiano, dove l'HR deve evolversi da funzione amministrativa a ruolo strategico. L'articolo esamina la critica carenza di personale qualificato causata da stagionalità, turnover, retribuzioni percepite come poco competitive e fuga dei giovani verso settori più digitali. Focus sull'importanza dell'employer branding, sulla digitalizzazione che richiede profili ibridi con competenze tecniche e relazionali, sulla formazione continua come leva strategica per ridurre il turnover. Particolare attenzione al tema del benessere aziendale, flessibilità e qualità della vita come fattori attrattivi, e alle politiche di sostenibilità e inclusione. Le prospettive future includono maggiore professionalizzazione delle HR, integrazione di AI per automatizzare attività ripetitive, welfare personalizzato e ritorno dell'hotellerie come settore attrattivo per i giovani.
INTERVISTA A LILLY FERRO FAZIO
A cura di Maria Grazia Pasta - Conversazione con Lilly Ferro Fazio, Amministratore Unico di Casa Vinicola Fazio, che racconta il passaggio da azienda viticola a brand riconosciuto nel 1999 e la valorizzazione della DOC Erice. L'intervista esplora come il vino diventi veicolo per raccontare storia, cultura e tradizioni del territorio ericino, e il nuovo modello di hospitality che unisce cantina, cucina, arte e musica in esperienze immersive. Focus sulla filosofia produttiva che bilancia vitigni autoctoni (Grillo, Catarratto) con varietà internazionali, sull'impegno nella sostenibilità attraverso SOStain Sicilia, e sul ruolo crescente delle donne nel settore vitivinicolo. Un'analisi dell'importanza del network, dell'associazionismo e della formazione delle nuove generazioni per garantire un passaggio generazionale basato su valori condivisi di qualità, territorio e innovazione responsabile.
INTERVISTA A ANGELA CONIGLIO
A cura di Maria Grazia Pasta - Intervista approfondita che svela le strategie di comunicazione e brand identity di Masi Agricola, storica azienda vitivinicola con oltre 250 anni di storia radicata in Valpolicella. L'articolo esplora i pilastri valoriali del brand (famiglia, tradizione, innovazione, sostenibilità), la gestione della comunicazione dell'Amarone come "gigante gentile" nel panorama internazionale, e il progetto strategico Masi Wine Experience che trasforma l'enoturismo in un'esperienza lifestyle a 360 gradi. Particolare focus sulla presenza in 140 Paesi, sulle sfide della comunicazione globale mantenendo l'identità territoriale, sulla strategia omnicanale che integra social media e storytelling autentico, e sull'approccio alla sostenibilità non come marketing ma come valore connaturato nell'azienda. Una testimonianza di come tradizione e contemporaneità si fondono nella comunicazione del vino di qualità.
MARKETING DIGITALE PER MICROIMPRESE TURISTICHE: COME EMERGERE SENZA BUDGET ELEVATI
A cura di Fabio Riva - Guida operativa dedicata ai microimprenditori del turismo che vogliono competere efficacemente nel mercato digitale senza budget elevati. L'articolo presenta strategie concrete e accessibili: dalla comprensione del pubblico target all'utilizzo gratuito dei social media, dall'ottimizzazione SEO del sito web alla creazione di contenuti blog di qualità. Particolare attenzione viene dedicata all'email marketing come strumento a basso costo e alto rendimento, alle collaborazioni locali per creare sinergie, all'importanza delle recensioni online e all'utilizzo di strumenti gratuiti come Canva, Hootsuite e Google Analytics. Una roadmap pratica che dimostra come anche con risorse limitate sia possibile costruire una presenza digitale solida, attrarre nuovi clienti e distinguersi nel competitivo settore dell'hospitality attraverso autenticità, creatività e strategie mirate.
VILLA D’ESTE, LA DESTINAZIONE NELLA DESTINAZIONE: INTERVISTA A MARIA GASPARELLA, DIRECTOR OF SALES AND MARKETING
A cura di Paolo Casetti - Intervista esclusiva a Maria Gasparella, Director of Sales and Marketing di Villa d'Este, che svela le strategie di uno degli hotel di lusso più iconici al mondo. Sullo sfondo del boom turistico del Lago di Como, che ha registrato 4,3 milioni di presenze nel 2024 con un aumento del 20-40% rispetto al 2019, Villa d'Este si conferma "destinazione nella destinazione" con oltre 150 anni di storia. L'intervista esplora il profilo del cliente luxury internazionale, l'importanza dell'esperienzialità autentica nel territorio, il ruolo strategico dei social media nella comunicazione elegante del brand, e soprattutto il valore delle persone come quinta "P" del marketing mix. Un'analisi approfondita che conferma come eccellenza, tradizione e innovazione si fondano nell'hospitality di alta gamma italiana.
DA TOKYO A HIROSHIMA, UN VIAGGIO ATTRAVERSO IL PAESE DEL SOL LEVANTE – parte 2
A cura di Eleonora Buonopane - Seconda tappa del viaggio attraverso il Giappone, da Kyoto verso sud fino a Hiroshima, città simbolo della pace mondiale e patrimonio UNESCO. L'articolo accompagna il lettore alla scoperta del Parco della Pace, della Cupola della Bomba Atomica e dei monumenti commemorativi che raccontano la tragedia del 1945 e la rinascita della città. Il viaggio prosegue verso l'isola sacra di Miyajima con il suo famoso torii galleggiante, poi a Kobe con il quartiere storico di Kitano, Chinatown e la celebre carne di Kobe. Un itinerario ricco di storia, tradizioni culinarie come l'okonomiyaki, esperienze culturali e paesaggi naturali tra mare e montagna, che prepara i lettori alle prossime tappe verso Osaka e Tokyo.
L’ANGOLO DEL LEGALE – OTTOBRE 2025
A cura di Vincenzo Lo Gerfo - Una guida pratica con domande e risposte sui principali problemi dei viaggiatori: ritardi, cancellazioni e rimborsi dei voli. L’articolo chiarisce come ottenere compensazioni secondo il Regolamento UE 261/2004 e fornisce consigli utili per tutelare i propri diritti nel 2025.