A cura di Maria Grazia Pasta Nell’epoca della digitalizzazione e dell’innovazione tecnologica, nessun settore è rimasto immune ai cambiamenti radicali, e la ristorazione non fa eccezione. Negli ultimi anni, il panorama gastronomico ha vissuto una trasformazione significativa, non solo nei processi di preparazione dei piatti, ma soprattutto nell’ambito della gestione aziendale e nell’esperienza complessiva dei clienti. Intervista con Aesse Sistemi: leader nell’innovazione tecnologica per la ristorazione Per approfondire ulteriormente il ruolo cruciale delle nuove tecnologie nel settore ristorativo, abbiamo avuto il piacere di intervistare Aldo Sorrentino, proprietario dell’azienda Aesse Sistemi, un punto di riferimento nel fornire soluzioni innovative che aiutano i ristoratori a gestire il proprio business in modo efficiente e competitivo. Nell’intervista, il proprietario ci ha fornito un’analisi approfondita del modo in cui le loro tecnologie stanno contribuendo a ridefinire il panorama della ristorazione, migliorando l’efficienza operativa e offrendo esperienze uniche ai clienti e aumentando la redditività del ristorante. Quali sono i prodotti più innovativi del settore e quali quelli più richiesti? I prodotti più innovativi, che il più delle volte sono anche i più richiesti, sono i sistemi di presa comande come pc, palmari, software menù digitali, kiosk etc., fino ai robot di supporto ai camerieri in sala…
LA FORTUNA DI NASCERE IN ITALIA
A cura di Gianluigi Piazza - Oscar Farinetti, fondatore di Eataly, ha trasformato la biodiversità italiana in un marchio globale. Un esempio di come identità territoriale e conservazione della natura…
