A cura di Sergio Gabrielli – Analisi approfondita di Sergio Gabrielli sulla grave carenza di personale stagionale negli hotel italiani di mare e montagna. L’articolo evidenzia come centinaia di migliaia di posizioni restino scoperte ogni anno per molteplici cause: contratti brevi poco attrattivi, retribuzioni considerate basse rispetto all’impegno, mancanza di alloggi adeguati a costi sostenibili, formazione insufficiente. Focus particolare sulla crescente richiesta di alloggi singoli da parte dei lavoratori che raddoppia i costi per le imprese, e sul fenomeno frustrante dei “no show” (lavoratori che firmano contratti ma non si presentano senza conseguenze legali). Le conseguenze includono riduzione servizi, chiusura outlet, sovraccarico personale presente, impatto negativo sulla qualità percepita. Proposte concrete per aziende (pacchetti competitivi, collaborazioni con scuole, investimenti graduali) e istituzioni (incentivi per staff house, contratti flessibili, formazione mirata, agevolazioni fiscali). Una tempesta perfetta che mette a rischio intere stagioni turistiche.
Organigramma di un Hotel: I modelli organizzativi, i ruoli chiave e nuove strategie gestionali nel turismo contemporaneo
A cura di Sergio Gabrielli - L'organigramma alberghiero è la chiave per il successo di ogni struttura ricettiva. Analisi dei modelli organizzativi, delle figure professionali chiave e delle strategie moderne…
