Presidente & CEO Mangia’s Hotels & Resorts
A cura di Maria Grazia Pasta
Nel 2021, la trasformazione da Aeroviaggi a Mangia’s ha segnato un passaggio cruciale. Può descriverci il processo che ha portato a questo rebranding totale e quali sono stati i principali obiettivi strategici che vi siete prefissati per posizionare il brand nel segmento upper-upscale?
Il 2021 ha rappresentato un punto di svolta: da Aeroviaggi è nato Mangia’s. Un percorso di rebranding che ha introdotto cambiamenti mirati, senza mai perdere lo spirito di autentica ospitalità che ci contraddistingue da oltre cinquant’anni. Questa evoluzione è stata guidata dalle trasformazioni del mercato e dalle nuove esigenze dei consumatori, sempre più attenti alla qualità e alla ricerca di esperienze uniche. Abbiamo interpretato questo cambiamento come un’opportunità per dare un nuovo volto al brand e posizionarlo nel segmento upper-upscale, mantenendo radici solide ma aprendoci a un’idea di ospitalità più contemporanea e internazionale.
Mangia’s si fonda su pilastri distintivi come Biophilic Design, Italian Taste, Sustainability e People. Come si traducono questi valori in un’esperienza tangibile per gli ospiti e in che modo contribuiscono a definire l’identità unica del brand nel panorama dell’ospitalità italiana?
I valori su cui si fonda Mangia’s, biophilic design, Italian taste, sustainability e people, sono concreti e tangibili. Il design biofilico ci permette di creare spazi in armonia con la natura; il gusto italiano diventa racconto del territorio, attraverso esperienze enogastronomiche autentiche; la sostenibilità guida le nostre scelte quotidiane, dalla gestione responsabile delle risorse al coinvolgimento delle comunità locali; infine, le persone, gli ospiti e i nostri Associates, che sono sempre al centro di ogni esperienza. Questi pilastri definiscono l’identità unica del brand e ci distinguono nel panorama dell’ospitalità italiana.
L’espansione nel segmento City Hotel con l’acquisizione di Grand Hotel et Des Palmes e Palazzo Favaloro Gallo a Palermo rappresenta un’evoluzione significativa. Quali opportunità vedete in questo nuovo segmento e in che modo Mangia’s intende preservare e valorizzare il patrimonio storico di queste proprietà, pur introducendo la sua filosofia distintiva?
Con il Grand Hotel et Des Palmes e Palazzo Favaloro Gallo abbiamo scelto di intraprendere la sfida del segmento City Hotel, un mercato del lusso urbano in forte crescita, alimentato sia dal turismo leisure che dal business. La crescente domanda di esperienze sempre più su misura ci ha confermato che eravamo pronti per questo passo: l’attenzione al tailor made è infatti da sempre un nostro valore fondante. Abbiamo deciso di partire da Palermo, la nostra casa, valorizzandola come destinazione internazionale e reinterpretando il patrimonio storico di queste proprietà attraverso la nostra filosofia di ospitalità, che unisce artigianalità e innovazione. Questo è solo l’inizio: vogliamo continuare ad ampliare la nostra presenza nel segmento City Hotel, portando in nuove destinazioni la stessa visione e gli stessi valori che ci contraddistinguono.
Il settore del turismo e dell’ospitalità è in continua evoluzione, con nuove sfide e aspettative da parte dei viaggiatori. Quali sono le sue previsioni per il futuro dell’ospitalità di alta gamma, in particolare in Sicilia e Sardegna, e quali strategie adotterete per mantenere Mangia’s all’avanguardia in un mercato sempre più competitivo?
Guardando al futuro dell’ospitalità di alta gamma in Sicilia e Sardegna, la nostra priorità è continuare a offrire ai nostri clienti esperienze personalizzate e innovative, valorizzando il territorio e anticipando le nuove esigenze dei viaggiatori più esigenti. Qui la tecnologia e l’intelligenza artificiale giocheranno un ruolo chiave, aiutandoci a elevare la qualità del servizio e a rendere ogni soggiorno sempre più soddisfacente.
Sul fronte B2B, invece, abbiamo investito per semplificare e velocizzare la gestione delle prenotazioni, offrendo ai nostri partner strumenti all’avanguardia. Un tassello fondamentale in questo percorso è il lancio di MDestinations, il nuovo portale B2B che rivoluziona l’esperienza degli agenti di viaggio: una piattaforma completa che consente di prenotare volo, hotel e transfer in pochi clic, con strumenti operativi integrati e un programma di incentivazione dedicato, pensata per rafforzare la collaborazione con il trade creando valore reciproco.
La Sicilia e la Sardegna sono destinazioni con un patrimonio naturale e culturale immenso. In che modo le strutture Mangia’s si integrano con il territorio circostante e quali iniziative specifiche avete adottato per promuovere un turismo che sia rispettoso dell’ambiente e delle comunità locali?
Per noi l’integrazione con il territorio significa valorizzare il patrimonio naturale e culturale dei territori in cui operiamo, tramite la creazione di un legame autentico con le comunità locali. La sostenibilità non è solo un principio guida, ma un impegno quotidiano che si traduce in pratiche concrete: dall’efficienza energetica alla riduzione degli sprechi, fino al coinvolgimento di produttori, guide e artigiani locali. Le certificazioni ESG ottenute negli anni rappresentano un riconoscimento concreto del percorso virtuoso intrapreso e ci spingono a continuare a promuovere un turismo rispettoso, capace di generare un valore duraturo nel tempo.
Con un portafoglio che include Resort 4 e 5 stelle e strutture Club, qual è l’approccio di Mangia’s per garantire un servizio di eccellenza e mantenere un’esperienza coerente e di alta qualità in tutte le sue proprietà, bilanciando l’esclusività con l’accessibilità?
Il nostro portafoglio comprende Hotel 5 stelle lusso, Resort 5 e 4 stelle e Club: realtà diverse tra loro, ma unite da valori e tratti distintivi comuni. La vera sfida è garantire, in ogni categoria, standard elevati e un’esperienza coerente.
Per raggiungere questo obiettivo abbiamo definito brand standards dedicati, ispirati alle migliori pratiche internazionali e adattati alla nostra identità. Un contributo determinante è arrivato dalle partnership con player globali come Marriott e Hilton, che ci hanno permesso di arricchire il nostro know-how e rafforzare ulteriormente la cultura del servizio. Inoltre, un dipartimento interno lavora con continuità per tradurre questa visione in esperienze concrete, garantendo che ogni struttura Mangia’s rifletta la stessa qualità e lo stesso livello di attenzione.
