Nel turismo italiano i turni spezzati sono strutturali: 430mila occupati nel settore ricettivo, ma il 61% delle posizioni resta scoperto. Salari bassi e giornate frammentate riducono l’attrattività del lavoro stagionale.
La fortuna di essere nati in Italia, la nostra cucina è patrimonio immateriale dell’UNESCO.
La cucina italiana nasce ben prima dell'Unità, frutto di scambi culturali e ibridazioni. Un patrimonio dinamico che dalle corti medievali all'UNESCO racconta secoli di contaminazioni tra culture diverse.
